¿Qué es la proteína aislada de soya?

Autor: Herbalife Nutrition

Proteína de alta calidad que puede incorporarse a diversos alimentos para aportar beneficios nutricionales. Nuestro organismo la requiere para elaborar tejido muscular, hormonas, enzimas y otros materiales esenciales para el cuerpo. Ayuda a mantener el hambre bajo control. Puede comprarse en polvo natural o con sabor, y puede agregarse a la leche, fruta, sopas, entre otros, para enriquecer su contenido proteico.

 

Duyff R. American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide, Fourth Edition. Ed. Wiley. 2012.

Lusas, E. W., & Riaz, M. N. (1995). Soy protein products: processing and use. The Journal of nutrition, 125(3 Suppl), 573S-580S.