¿Qué es la proteína de suero de leche?

Autor: Herbalife Nutrition

Es un conjunto de proteínas que constituyen el 20% de las proteínas de la leche. Numerosos estudios mostraron que las proteínas de suero de leche favorecen la recuperación y construcción muscular luego del ejercicio. Podemos encontrar estas proteínas en lácteos y derivados y en algunos suplementos alimenticios.

 

Duyff R. American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide, Fourth Edition. Ed. Wiley. 2012.

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